Мука

Цельносмолотую ржаную муку можно рассматривать не только лишь как нужный продукт для здорового питания, да и как природное лечущее средство. Выпечка из ржаной муки обладает общеукрепляющим действием и восстанавливает обмен веществ.
На данный момент с добавлением цельносмолотой ржаной муки пекут не только Цельносмолотая ржаной мука хлеб. Их добавляют фактически Цельносмолотая ржаную муку всякую домашнюю выпечку и даже сладкую, к примеру, в печенье.

Цельносмолотая ячменная мука — это природное «лекарство». Мука изготавливается из ячменя. Ячмень — это одно из важнейших злаковых растений, богатое полисахаридами, белками, витаминами и минералами. Благодаря такому богатому содержанию полезных веществ, ячмень оказывает оздоравливающее действие на организм:
Мука из ячменя имеет легкий ореховый привкус и обладает умеренным, неярким ароматом, придает выпечке мягкость. Ячменная мука по химическому составу и хлебопекарным свойствам близка ржаной муке, хотя и имеет свои специфические особенности. В ячменной муке больше клетчатки, в ней содержатся вещества, придающие хлебу терпкий привкус. По водопоглотительной способности ячменная мука превосходит пшеничную и ржаную муку.

Цельносмолотая овсяная мука — настоящая аптека, подаренная нам природой. Оно содержит незаменимые аминокислоты, витамины группы В, Е, А, ферменты, холин, тирозин, медь, набор микроэлементов, в том числе кремний, играющий важную роль в процессе обмена веществ, минеральные соли — фосфорные, кальциевые, пищевые волокна.
Цельносмолотая овсяная мука, так же, как и овес цельный, отличается пониженным содержанием крахмала и повышенным содержанием жира. В нем есть все незаменимые аминокислоты, витамины группы В, Е, А; ферменты, холин, тирозин, медь, набор микроэлементов, в том числе кремний, играющий важную роль в процессе обмена веществ; минеральные соли — фосфорные, кальциевые; пищевые волокна.

Горох – ценный растительный источник белка. Он содержит важные для организма аминокислоты: цистеин, лизин, триптофан, метионин.Основная пищевая ценность гороха – высокое содержание минеральных солей, микроэлементов, витаминов А, Bl, В2, РР, С, Е, железа, йода. Минеральный состав в горохе представлен кальцием, фосфором, магнием и особенно калием. Благодаря калию горох способствует выведению из организма излишней жидкости. Мука из него добавляет тесту клейкости и даже может заменить яйца. Эффект индивидуален. Цельносмолотый горох Применяется для традиционного приготовления еды, так как эта мука содержит большее количество питательных веществ, чем обычная.

Мука цельносмолотая изготавливается на уникальном оборудовании методом разового помола без просеивания, благодаря чему все полезные вещества, содержащиеся в зародыше, оболочке и алейроновом слое, остаются в продукте в изначальной, предусмотренной природой пропорции. Цельносмолотая кукурузная мука – замечательная добавка в выпечку, придающая золотистый цвет и приятный вкус. Благодаря содержанию медленных углеводов, блюда с кукурузной мукой быстро и надолго побеждают чувство голода. Кукурузная мука является основой для самых разнообразных блюд со всего мира, особой популярностью пользуются лепешки, которые можно готовить по индийским, мексиканским, итальянским традиционным рецептам. Кроме того, кукурузная мука не содержит глютена, в отличие от большинства злаковых. Состав: мука кукурузная цельносмолотая.

Гречневая мука грубого помола — ценный диетический продукт, не прошедший термическую обработку, сохранивший все ценнейшие свойства зерна гречихи. На Руси такую муку называли шелковицей. Она оказывает положительное влияние на сосудистую систему, укрепляет капилляры, В соединительных тканях укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды. Поэтому свежая зеленая гречиха крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях. Она способствует правильной работе печени, помогая выведению токсинов, а также помогает решить столь деликатную проблему запоров. Сырая гречка улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему. Кроме всего прочего мука зеленой гречки снижает уровень глюкозы и позволяет держать сахар в крови под контролем. А это особо важно тем, кто страдает избыточным весом, повышенным содержанием холестерина в крови и диабетом второго типа. Эффект индивидуален.

ПРОДУКТ ИЗГОТОВЛЕН ИЗ ЗЕРНА, ВЫРАЩЕННОГО В СООТВЕТСТВИИ С ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ СТАНДАРТАМИ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ХИМИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ, СТИМУЛЯТОРОВ
РОСТА, ПЕСТИЦИДОВ И ГЕРБИЦИДОВ.
Состав:
БИО-мука ржаная обдирная марки "Чёрный хлеб", закваска (БИО-мука, БИО-отруби, вода) (разработка "Кухня Ё-Маззая").
Сертифицирована по экологическим стандартам RU-BIO-001.
Не содержит хлебопекарных дрожжей (в смеси используется только закваска).
Целиком изготовлена на каменных жерновах.
Изготовлена на низких оборотах: не нагревалась в процессе производства выше 40⁰С.
В составе только: БИО-мука и БИО-отруби.
Для выпечки хлеба понадобятся 3 предмета: духовка, кастрюля и форма для выпекания.

Состав: Отруби ржаные ферментированные БИО, мука ржаная цельнозерновая ферментированная БИО.

Срок годности: 12 месяцев

Кол-во шт/кор: 12 штук

Масса нетто: 100 г

Применение: для промышленных предприятий, для домашнего использования.

Использование: с ржаной, пшеничной, полбяной мукой, муки из спельты.

Рисовая мука обладает двумя главными особенностями, которые выделяют её из всех других видов муки.
Во-первых, мука из риса не содержит глютена.

Состав: органическая пшеничная мука тонкого помола, органическая нутовая мука, органическая гречневая мука, соль морская.
Пищевая ценность в 100 г сухого продукта: белки - 11,53 г; жиры - 1,88 г;

углеводы - 63,35 г. Энергетическая ценность в 100 г: 1349 кДж (322 ккал).
Смесь поможет вам сделать вкусную, хрустящую основу для пиццы, останется добавить лишь желаемые ингредиенты.
Бездрожжевые лепешки так же можно использовать как основу для пиццы.

Брауни или шоколадные маффины. Что печь? Решать вам.

В любом случае шоколадные изделия не оставят никого равнодушными.



Чтобы не использовать яйца, добавлена нутовая мука.

Вместо сливочного масла, можно использовать кокосовое.

Состав: органическая пшеничная мука тонкого помола, сахар тростниковый нерафинированный, органическая гречневая мука, какао порошок сырой,

органическая нутовая мука, сода пищевая, соль морская.

Вкусная и питательная смесь, которую можно добавить в выпечку, десерты, каши, овощные и фруктовые салаты, смузи и йогурты. Быстрое и удобное дополнение к завтраку. LSA смесь - источник витаминов и минералов, клетчатки, белка и омега-3 жирных кислот.

Состав: семена льна, ядра подсолнечника, миндаль.

ПРОДУКТ ИЗГОТОВЛЕН ИЗ ЗЕРНА, ВЫРАЩЕННОГО В СООТВЕТСТВИИ С ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ СТАНДАРТАМИ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ХИМИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ, СТИМУЛЯТОРОВ
РОСТА, ПЕСТИЦИДОВ И ГЕРБИЦИДОВ.
Мука из полбы «Чёрный хлеб» — настоящая цельносмолотая мука с выходом 100%, не прошедшая рассев через какое-либо сито.

ПРОДУКТ ИЗГОТОВЛЕН ИЗ ЗЕРНА, ВЫРАЩЕННОГО В СООТВЕТСТВИИ С ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ СТАНДАРТАМИ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ХИМИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ, СТИМУЛЯТОРОВ
РОСТА, ПЕСТИЦИДОВ И ГЕРБИЦИДОВ.
Помимо пользы для здоровья, цельнозерновая мука из спельты «Чёрный хлеб»™ обладает ярким вкусом и красивым оттенком. Она отлично подходит для изготовления блинов, оладьев, пирожков, лепешек, сырников, теста для пиццы и пасты, печенья и другой сладкой выпечки. При изготовлении хлеба белую муку можно смешать с цельнозерновой — это сделает хлеб более плотным, ароматным и полезным.

Цельносмолотая мука из бурого риса обогатит рацион витаминами группы B и микроэлементами – кальцием, железом, магнием, йодом, фосфором, калием, так необходимыми для полноценного функционирования нервной системы. Цельносмолотая мука из бурого риса появляется путем переработки этого риса, для получения этого вида крупы, при обработке зерна снимается только защитная оболочка (шелуха), а ядро и большую часть отрубей не трогают, поэтому сохраняются почти все питательные вещества.

Состав:
мальтодекстрин, кукурузный крахмал, сухое молоко обезжиренное, мука кукурузная грубого помола, яичный порошок, амарантовая грубого помола, мука гречневая грубого помола, соль пищевая, разрыхлитель (пирофосфат натрия, сода пищевая, декстроза), подсластитель – экстракт стевии (стевиозид), ванилин.

ПРОДУКТ ИЗГОТОВЛЕН ИЗ ЗЕРНА, ВЫРАЩЕННОГО В СООТВЕТСТВИИ С ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ СТАНДАРТАМИ БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ ХИМИЧЕСКИХ УДОБРЕНИЙ, СТИМУЛЯТОРОВ
РОСТА, ПЕСТИЦИДОВ И ГЕРБИЦИДОВ.
При производстве органической цельнозерновой пшеничной муки мы смалываем цельные зёрна пшеницы на мельнице с каменными жерновами из восточного Тироля, таким образом мука сохраняет в себе все части зерна и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби. Пшеничная цельнозерновая мука «Чёрный хлеб» — настоящая цельносмолотая мука с выходом 100%, не прошедшая рассев через какое-либо сито.